Categoría: Bizcochos y galletas

Hoy me apetecía hacer galletas, pero de las fáciles, que no haya que esperar mucho por ellas. Tenía coco en una bolsita desde hacía ya un par de meses y tenía que usarlo en algo. Pensé que nada mejor que en unas galletas. Son fáciles de hacer y rápidas, no necesitan reposo y se trabajan...

Cada pocos días hay que encender el horno para hacer bizcocho o magdalenas, muffins... Cierto es que en casa todo se lían días se enciende el horno. No solo para los dulces, sino para las recetas saladas también. Ayer quedaban ya solo día magdalenas si que decidimos hacer un bizcocho. No tenía pepitas de chocolate...

La primera vez que probé las galletas moscovitas fue en casa de una amiga, me encantaron. Varias veces he visto por internet recetas de estas galletas pero no me daba animado a hacerlas hasta hoy. La receta es asturiana, de la pastelería Rialto en Oviedo, es tradicional, en su pagina web pone que lleva ingrediente...

Esta mañana el horno funcionó seguido. Quería hacer pan porque ayer refresqué mi masa madre y había que hacer un par de bizcochos. Uno de los bizcochos lo tenía decidido, el de avellanas... está de vicio! Y el otro uno muy sencillo que ya he hecho varias veces pero no sé porqué todavía no estaba...

Una vez que enciendo el horno aprovecho para hacer más que una cosa. En casa procuramos tener siempre desayunos caseros, es lo mejor. Hoy tocaba hacer magdalenas y aprovecho para meter zanahoria en ellas. Las frutas y verduras le dan un toque especial a los postres, mucha jugosidad. Pero el pequeño no vive si no...

Me disponía a hacer un delicioso bizcocho de chocolate para los desayunos de mis hijos, pero a mi me apetecía algo más suave, y a poder ser que llevase manzana que tenía unas en el frutero algo maduras ya. Dicho y hecho antes de hacer el de chocolate me puse a hacer el de manzana...