Categoría: Carnes

En casa nos gustan mucho las empanadillas, sobre todo las caseras. Situado en la plaza mayor de Ourense había un establecimiento que vendía comida casera, entre todo lo que tenía había algo que nos encantaba y eran las empanadillas al horno. Me acuerdo que mi padre algunos sábados cuando salía de trabajar a mediodía las...

A principios de Noviembre nos fuimos a Asturias, concretamente íbamos hacía Santillana del Mar en Cantabria, a pasar unos días. De camino hacia allí era obligado parar en Oviedo, en el centro comercial Intu Asturias. Aprovechamos para ir de tiendas que aquí en Ourense no tenemos, sobre todos mis hijos son los que más aprovechan....

La salsa Cumberland es una salsa que se sirve fría. Es una mezcla de diversos zumos de fruta mezclados con mostaza y cayena. Es habitual de platos de carne de caza, generalmente servidas en forma de fiambres y galantinas...para mi era la primera vez que la veía y probaba. Seguimos con las pruebas de comidas...

Recuerdo este rollo de carne de siempre en mi casa. Mi madre solía hacerlo con frecuencia los domingos y nos encantaba a todos; cierto es que se puede rellenar de lo que más le guste, pero mi madre siempre lo rellenaba de tortilla francesa, jamón serrano y pimientos del piquillo, y de verdad que está...

Si hay algo que guste en mi casa es la carne, les da igual que sea de ternera, pollo, cerdo, cordero... comerían carne todos los días. Hoy a petición de los chicos querían jarrete de ternera guisado, al parecer en el comedor del colegio, cuando se quedaban allí, lo hacían muy bueno. Y como tenía...

Siempre tenía ganas de probar el cuscús, nunca lo había comprado, así que aprovechando que me regaló un paquete una amiga decidí hacer un plato hoy con él. ¿Y que es el cuscús? Es un plato tradicional bereber hecho a base de sémola de trigo, en árabe significa "la comida", ya que se le podría...