Categoría: Legumbres y verduras

La musaka o musaca (del griego μουσακάς, mousakás) es un plato tradicional de los Balcanes y el Medio Oriente hecho a base de berenjenas, especialmente popular en la cocina palestina. La versión griega, que es la más conocida internacionalmente, consiste de capas de carne picada de cordero, berenjena en rebanadas, y tomate, cubierto de una salsa...

Estos días están siendo lluviosos por aquí, la verdad es que casi lo agradecí después de unos días de muchísimo calor. Como hace una temperatura muy buena no me amarga nada encender el horno. Hoy os traigo una receta súper fácil, podéis hacer vosotros el puré de patata o comprar el puré, suele salir muy...

No sé si alguna vez habías oído hablar de esta receta, Muhammara. Y que es ? “Muhammara o Mhammara es una salsa picante empleada para untar, dicha salsa procede originalmente del Aleppo, Siria y en la actualidad en algunos lugares como Anatolia y el Levante. Los ingredientes principales empleados en la elaboración de esta receta son pimientos...

Esta receta me lleva al verano, a las hortalizas y verduras recién recogidas del huerto. Nuestro huerto está preparado pero todavía no hay plantado nada en él, todavía hace frío. Pero ya estoy deseando ir a recoger con mi cesta las berenjenas, los tomates, los pimientos... no hay dinero que pague eso. El origen de...

Si hay algo que nos gusta en casa son las recetas de cuchara. Son platos únicos, con sabor y tradición como este pote que ha hecho hoy mi marido Nacho. La berza que lleva es recién cogida de la huerta, las alubias son unos alubiones deliciosos que se derriten como mantequilla y el plato es...

Nos encanta el pulpo! Este cefalópodo tiene unas características muy buenas que no debemos de perder... El pulpo aporta selenio yodo, fósforo, calcio, sodio, zinc y magnesio, además de ser rico en vitaminas del grupo B, así como en tiamina y vitaminas A y E. La alta cantidad de yodo que posee ayuda al correcto...