Cocina: Italiana

"La ensalada Caprese, o simplemente Caprese, es una ensalada italiana (concretamente de Capri) compuesta de rodajas de tomate y de mozzarella fresca, y hojas de albahaca fresca, de la variedad "hoja grande" y "superhoja", regado con aceite de oliva. Se le puede agregar pimienta en grano molida en cualquiera de sus variedades o una mezcla...

Seguimos haciendo recetas fáciles ahora que estamos en verano, para no tener que encender el horno sobre todo y que en media hora tengamos listas. La de hoy se hace rapidísimo, con un par de ingredientes básicos y con un sabor delicioso. La salsa pesto la podéis comprar o hacer vosotros mismos , aquí tenéis...

Que es una bruschetta? “Es  nombre que recibe un plato originario de la cocina italiana, concretamente de parte de Italia central y meridional. Se le considera uno de los antipasti más populares y tradicionales de Italia. La preparación de la bruschetta se hace por regla general en un tipo de horno especial denominado brustolina, aunque...

Me encanta el tiramisú! En el blog tenéis dos recetas bien fáciles, una con huevo y otra sin huevo. Y hoy os traigo este tiramisú enrollado, da un poquitín más de trabajo pero queda precioso al cortarlo. Va a ser uno de los postres de una de estas comidas navideñas, y vosotros? Que postre soléis...

Hoy cumple el blog 6 años!!! Mi pequeño rincón, donde guardo mis recetas, las recetas de amigos, de mi familia o de familia de mis amigos… Un rincón que es un tesoro para mi, y solo puedo dar gracias… gracias a todos los que de una manera u otra me habéis ayudado y me ayudáis....

Hasta hace poco relativamente no había probado el queso provolone. Provolone (Provolone Val Padana) es un queso italiano originario del Norte del país, donde se sigue produciendo en piezas de 10 a 15 centímetros. Sin embargo, la región de producción más importante de provolone es actualmente el norte de Italia (Piamonte, Lombardía y Véneto). El...