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La flor (denominada también flor frita, flor de lis, floreta o florón y hojuela en el sur de Ciudad Real) es un postre o dulce elaborado en la repostería española. Se encuentra en la tradición culinaria de Castilla-La Mancha(concretamente en la zona del Campo de Calatrava), Castilla y León (fundamentalmente en la provincia de Segovia). Su forma...

Estamos intentando retirar todo el azúcar refinado de casa, de nuestra dieta. No nos está costando mucho la verdad pensamos que íbamos a llevarlo peor, sobre todo mis hijos. Hay que preocuparse de la salud, llevar una dieta lo más sana posible, aunque en los tiempos que corren es difícil porque ya no sabes ni...

Se acerca fin de año y hay que preparar un postre algo especial . Aprovechando que es época de turrones que mejor que usar uno como ingrediente principal del postre. La panna cotta (en italiano literalmente ‘nata cocida’) es un postre típico de la región italiana del Piamonte (Valle d’Aosta). Está elaborado a partir de...

Que maravilla asomarse y ver el sol. La verdad es que es cierto que en el norte de España siempre llueve más que en el resto. Me da la sensación de que lleva lloviendo meses... cierto es que mínimo 15 días lleva lloviendo. Por eso ver salir el sol da un plus de energía para...

Me acuerdo hace más de 30 años (yo acabo de cumplir 47) un tío de mi padre que se llamaba Modesto nos traía alfajores cuando venía de Buenos Aires. Nos encantaban a todos en casa y sabíamos que todos los años nos los traía. Y esto fue así hasta hace unos 10 años. No volvimos...

Hace un par de días que regresé  de mi viaje a Nueva York con mi amiga Luisa. Ha sido un viaje espectacular, hemos acabado literalmente agotadas de tanto caminar. Queríamos ver tantas cosas que todos los días salíamos bien temprano de casa y a darle a la pata. Todo resulta conocido en esta ciudad porque...