Etiqueta: Vegetarianos

Siempre nos ha gustado el pan en casa, da igual que sea en barras, baguettes, bollitos, bolas... incluso el pan de molde para los bocadillos de los niños cuando eran más pequeños o para hacernos un rico sándwich vegetal en alguna cena. Desde que tenemos Thermomix hemos hecho variados panes, con diferentes harinas, no siempre...

Me encantan las tartas de queso, en todas sus variantes pero nunca había hecho una salada y cuando vi esta receta en la revista oficial de Thermomix me encantó así que miré los ingredientes, compré lo que me faltaba y a preparar la receta, yo le he dado mi toque personal ;-DD Vamos allá...

Han pasado las navidades y ya entran ganas de rebajar un poco a las comidas, de nuevo volver a las cremas ,sopas y rutinas de siempre. Hoy he hecho de primer plato una crema de puerro y calabacín que está muy buena y apetece mucho dado el día desapacible que hace hoy aquí; está lloviendo...

Esta tarde hemos estado con mi tía Paz, que vive en Madrid y desde verano no nos habíamos visto, y estuvimos hablando de problemas de salud , los años, los niños... y me ha contado que le han diagnosticado que es celíaca; ya llevaba un par de años que procuraba tomar pocas cosas con gluten...

"La masa madre es un cultivo simbiótico de las levaduras presentes de manera natural en alimentos, como los cereales, y bacterias presentes en el medio ambiente, en especial levaduras como la Saccharomyces cerevisiae, responsable también de la fermentación del vino y la cerveza. Tradicionalmente ha servido para hacer fermentar el pan, antes de que existiese...

Tengo una compañera y amiga hematóloga, Rebeca, que además de ser un encanto de persona, y buen médico es una estupenda cocinera, le encanta la cocina como a mi, aunque casi siempre nos vamos hacia lo dulce... ha estado hace nada de vacaciones en Irlanda y lo primero que me comentó fue que había comido...