info@eltoquedeines.es
El Toque de Inés

Coca de calabacín con hummus

Me encanta hacer masas! A vosotros no?

Últimamente  la levadura es un bien preciado difícil de encontrar en el supermercado.

Yo la consigo en la panadería del pueblo, me vende un taco grande y yo la guardo como oro en paño.

Teníamos unos calabacines en la nevera que me apetecía cenar así que le dimos uso rápidamente.

Hace unos días le vi a mi amiga Beni esta receta con calabacines hechos al vapor pero yo prefiero pasarlos por la plancha, me gustan más.

En un hora  tenéis lista la receta y os sorprenderá su sabor suave y exquisito.

Lleva hummus, no sé si lo habéis probado alguna vez, si nunca lo habéis comido y os gustan los garbanzos ... a que estáis esperando?
A nosotros nos encanta y desde que lo hacemos en casa mucho más.

Os animáis entonces ?
Pues vamos allá con la receta...

Plato

Plato único

Cocina

Internacional

Dificultad

Medio

Raciones

10 porciones

Tiempo de preparación

30 Minutos

Tiempo de cocción

30 Minutos

Ingredientes

Array
(
    [0] => Array
        (
            [amount] => 400
            [unit] => g
            [ingredient] => Harina de fuerza
            [notes] => 
            [group] => Para la masa:
            [ingredient_id] => 564
            [amount_normalized] => 400
        )

    [1] => Array
        (
            [amount] => 10
            [unit] => g
            [ingredient] => Levadura
            [notes] => fresca de panadería 
            [group] => Para la masa:
            [ingredient_id] => 427
            [amount_normalized] => 10
        )

    [2] => Array
        (
            [amount] => 220
            [unit] => g
            [ingredient] => Cerveza
            [notes] => 
            [group] => Para la masa:
            [ingredient_id] => 696
            [amount_normalized] => 220
        )

    [3] => Array
        (
            [amount] => 1/2
            [unit] => cucharadita 
            [ingredient] => Azúcar
            [notes] => 
            [group] => Para la masa:
            [ingredient_id] => 421
            [amount_normalized] => 0.5
        )

    [4] => Array
        (
            [amount] => 1
            [unit] => cucharadita 
            [ingredient] => Sal
            [notes] => 
            [group] => Para la masa:
            [ingredient_id] => 446
            [amount_normalized] => 1
        )

    [5] => Array
        (
            [amount] => 
            [unit] => 
            [ingredient] => Hummus
            [notes] => de garbanzo (tenéis la receta en el enlace arriba)
            [group] => Para el relleno:
            [ingredient_id] => 937
            [amount_normalized] => 0
        )

    [6] => Array
        (
            [amount] => 1
            [unit] => 
            [ingredient] => Calabacín
            [notes] => 
            [group] => Para el relleno:
            [ingredient_id] => 647
            [amount_normalized] => 1
        )

    [7] => Array
        (
            [amount] => 
            [unit] => 
            [ingredient] => Pimentón
            [notes] => dulce
            [group] => Para el relleno:
            [ingredient_id] => 503
            [amount_normalized] => 0
        )

    [8] => Array
        (
            [amount] => 
            [unit] => 
            [ingredient] => Comimo
            [notes] => en polvo
            [group] => Para el relleno:
            [ingredient_id] => 938
            [amount_normalized] => 0
        )

    [9] => Array
        (
            [amount] => 
            [unit] => 
            [ingredient] => Aceite de oliva
            [notes] => 
            [group] => Para el relleno:
            [ingredient_id] => 475
            [amount_normalized] => 0
        )

)
Raciones: porciones

Instrucciones

  1. Mezclamos la levadura con el azúcar y la cerveza, que esté todo a temperatura ambiente (si tenéis thermomix mezcláis 2 min/ 37º/ vel cuchara).
  2. Incorporar la harina y la sal y mezclar bien hasta formar una masa manejable (en thermomix 2 min/ vel espiga).
  3. Dejamos reposando la masa como media hora y mientras preparamos el hummus.
  4. Cortamos en láminas el calabacín, lo pasamos por una sartén untada solo en aceite y lo hacemos un par de minutos. Reservamos.
  5. Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
  6. Extendemos la masa con las manos o con un rodillo sobre papel de horno en la bandeja elegida.Extendemos la masa con las manos o con un rodillo sobre papel de horno en la bandeja elegida.
  7. Repartimos el hummus por toda la superficie.
  8. Vamos colocamos dos las láminas de calabacín por encima.
  9. Metemos al horno 30 minutos a 180º C.
  10. Al sacar del horno espolvoreamos con el pimentón dulce, el comino y repartimos un poquitín de aceite de oliva por encima.Al sacar del horno espolvoreamos con el pimentón dulce, el comino y repartimos un poquitín de aceite de oliva por encima.
  11. Y listo para disfrutar!

También te interesarán estas recetas

Lo que opinan de esta receta

Escribe un comentario

Inés Carcacía

Mi nombre es Inés, soy gallega y vivo en Ourense, soy enfermera de profesión y de vocación, y también una apasionada de mi familia, la naturaleza, los animales, los viajes, de las diferentes culturas, la lectura y la cocina… Ayyy la cocina; me encanta, me divierte y me apasiona, amo leer y ver recetas, cambiarles ingredientes, probar a hacerlas y después que los tres chicos de mi casa lo prueben y me den su opinión.

22.5k seguidores

Facebook 13.9k Seguidores
Twitter 411 Seguidores
Email 2.6k Seguidores
Instagram 6.4k Seguidores

Encuentra tu receta

Búscala aquí

¡Recibe las recetas con mi toque en tu email!

Tipos de recetas

Categorías
Primer precio del concurso de tartas creadas por consumidores en el 80 aniversario Rodilla
La Tarta de tu Vida - Receta finalista - Chocolates Valor

Los ingredientes más usados

Ingredientes
Aceite Aceite de oliva Agua Ajo Almendra Azúcar Cacao Calabacín Caldo Canela Cebolla Chocolate Diente de ajo Dientes de ajo Galletas Harina Hojaldre Huevo Huevos Jamón Leche Levadura Limón Maicena Mantequilla Mermelada Miel Nata Nueces Orégano Pan Patata Perejil Pimentón Pimienta Pimienta negra Pimiento Queso Sal Tomate Vainilla Vinagre Vino Yogur Zanahoria

Cocinas

Cocinas
Alemana Americana Andaluza Argentina Asiática Asturiana Austríaca Escocesa Española Estremeña Francesa Gallega Griega Inglesa Internacional Irlandesa Italiana Mejicana Oriental Portuguesa Reino Unido Sueca Suiza Vasca Venezolana Árabe

Platos

Platos
Acompañamiento Almuerzo Desayuno Entrantes Merienda Otros...sorteos y curiosidades Plato único Postre Primer plato Segundo plato

Por fecha

Archivos

Busca aquí lo que quieras cocinar hoy

Platos
Tipos de recetas
Ingredientes
Cocinas
Cerrar

Comparte en Pinterest

¡Comparte!
El Toque de Inés

Recibe recetas con mi
toque en tu email

Solo tienes que indicar tu correo electrónico y todas las nuevas recetas llegarán directamente a tu email.