info@eltoquedeines.es
El Toque de Inés

Merluza en salsa verde

¡Valora mi receta!

5/5 entre 8 opiniones ¡Quiero valorar!
La merluza es de esos pescados  que nos gusta en casa.

Como tanto se habla del anisakis la compro congelada, que sale buenísima.

Son lomos de merluza ultracongelados, salen buenísimos y lo comemos sin miedo.

A mis hijos hay que “engañarlos” para comer pescado... con lo bueno que está!

Podemos hacer de merluza de mil maneras diferentes pero hoy he decidido hacerla en salsa verde porque si sobra es fácil de calentar y está buena igualmente.

Una receta tan fácil siempre anima a cocinar, además que está buenísima para mi opinión.

Así que animaos y a cocinar!

Vamos allá con la receta...

Plato

Plato único

Cocina

Española

Dificultad

Medio

Raciones

2 personas

Tiempo de preparación

10 Minutos

Tiempo de cocción

20 Minutos

Ingredientes

Array
(
    [0] => Array
        (
            [amount] => 2
            [unit] => lomos
            [ingredient] => Merluza
            [notes] => 
            [group] => 
            [ingredient_id] => 851
            [amount_normalized] => 2
        )

    [1] => Array
        (
            [amount] => 1
            [unit] => 
            [ingredient] => Cebolleta
            [notes] => 
            [group] => 
            [ingredient_id] => 526
            [amount_normalized] => 1
        )

    [2] => Array
        (
            [amount] => 2
            [unit] => diente
            [ingredient] => Ajo
            [notes] => 
            [group] => 
            [ingredient_id] => 501
            [amount_normalized] => 2
        )

    [3] => Array
        (
            [amount] => 150
            [unit] => g
            [ingredient] => Vino
            [notes] => blanco
            [group] => Para la salsa:
            [ingredient_id] => 474
            [amount_normalized] => 150
        )

    [4] => Array
        (
            [amount] => 200
            [unit] => g
            [ingredient] => Caldo
            [notes] => de pescado
            [group] => Para la salsa:
            [ingredient_id] => 649
            [amount_normalized] => 200
        )

    [5] => Array
        (
            [amount] => 
            [unit] => 
            [ingredient] => Perejil
            [notes] => picado
            [group] => Para la salsa:
            [ingredient_id] => 502
            [amount_normalized] => 0
        )

    [6] => Array
        (
            [amount] => 
            [unit] => 
            [ingredient] => Sal
            [notes] => 
            [group] => Para la salsa:
            [ingredient_id] => 446
            [amount_normalized] => 0
        )

    [7] => Array
        (
            [amount] => 1
            [unit] => cucharada
            [ingredient] => Harina
            [notes] => o maicena
            [group] => Para la salsa:
            [ingredient_id] => 426
            [amount_normalized] => 1
        )

)
Raciones: personas

Instrucciones

  1. Picamos los ajos y doramos en una tartera con un poco de aceite de oliva.
  2. LImpiamos la cebolleta, picamos y añadimos para saltear.
  3. Le incorporamos la cucharada de harina y removemos bien para que se rehogue.
  4. Añadimos el vino y el caldo de pescado, mezclando todo bien.
  5. Por último echamos el perejil y mezclamos.
  6. Salpimentamos los lomos de merluza y colocamos en la tartera con la piel hacia abajo.
  7. Hacemos 3-4 minutos por cada lado a fuego medio.
  8. Servimos, espolvoreamos un poco de perejil por encima.Servimos, espolvoreamos un poco de perejil por encima.
  9. Podemos acompañarla de patatas o arroz blanco.... y a disfrutar!Podemos acompañarla de patatas o arroz blanco.... y a disfrutar!

También te interesarán estas recetas

Lo que opinan de esta receta

Mostrando 8 comentarios
  • isabel
    Responder

    Muy rica la receta

    5
    • Inés Carcacía
      Responder

      Muchas gracias

      5
  • José Luis
    Responder

    Esta buenísimo, buena mezcla

    5
    • Inés Carcacía
      Responder

      Gracias 🤩

      5
  • Vanessa
    Responder

    Riquísimo, ya lo he hecho dos veces

    5
    • Inés Carcacía
      Responder

      Cuánto me alegro 😁

      5
  • Antonio Vargas
    Responder

    Me gusta le receta. Simple y apetitoswa.
    Gracias.

    4
    • Inés Carcacía
      Responder

      Muchísimas gracias Antonio.

      5

Escribe un comentario

Inés Carcacía

Mi nombre es Inés, soy gallega y vivo en Ourense, soy enfermera de profesión y de vocación, y también una apasionada de mi familia, la naturaleza, los animales, los viajes, de las diferentes culturas, la lectura y la cocina… Ayyy la cocina; me encanta, me divierte y me apasiona, amo leer y ver recetas, cambiarles ingredientes, probar a hacerlas y después que los tres chicos de mi casa lo prueben y me den su opinión.

22.5k seguidores

Facebook 13.9k Seguidores
Twitter 411 Seguidores
Email 2.6k Seguidores
Instagram 6.4k Seguidores

Encuentra tu receta

Búscala aquí

¡Recibe las recetas con mi toque en tu email!

Tipos de recetas

Categorías
Primer precio del concurso de tartas creadas por consumidores en el 80 aniversario Rodilla
La Tarta de tu Vida - Receta finalista - Chocolates Valor

Los ingredientes más usados

Ingredientes
Aceite Aceite de oliva Agua Ajo Almendra Azúcar Cacao Calabacín Caldo Canela Cebolla Chocolate Diente de ajo Dientes de ajo Galletas Harina Hojaldre Huevo Huevos Jamón Leche Levadura Limón Maicena Mantequilla Mermelada Miel Nata Nueces Orégano Pan Patata Perejil Pimentón Pimienta Pimienta negra Pimiento Queso Sal Tomate Vainilla Vinagre Vino Yogur Zanahoria

Cocinas

Cocinas
Alemana Americana Andaluza Argentina Asiática Asturiana Austríaca Escocesa Española Estremeña Francesa Gallega Griega Inglesa Internacional Irlandesa Italiana Mejicana Oriental Portuguesa Reino Unido Sueca Suiza Vasca Venezolana Árabe

Platos

Platos
Acompañamiento Almuerzo Desayuno Entrantes Merienda Otros...sorteos y curiosidades Plato único Postre Primer plato Segundo plato

Por fecha

Archivos

Busca aquí lo que quieras cocinar hoy

Platos
Tipos de recetas
Ingredientes
Cocinas
Cerrar

Comparte en Pinterest

¡Comparte!
El Toque de Inés

Recibe recetas con mi
toque en tu email

Solo tienes que indicar tu correo electrónico y todas las nuevas recetas llegarán directamente a tu email.