Muffins salados

En casa nos encantan los muffins, sobre todo de chocolate, pero nunca los había hecho salados y eso que había visto un par de recetas en internet, pero por una cosa u otra nunca me decidía, hasta hoy que tenía un poco de jamón que no me llegaba para croquetas pero si podía llegar para acompañar a algo, y me dispuse a hacerlos.
espero que os gusten, de sabor buenísimos y es algo nuevo para probar, a los niños seguro que les encantan.
Vamos allá con la receta...

Dificultad

Fácil

Raciones

6 unidades

Tiempo de preparación

5 Minutos

Tiempo de cocción

25 Minutos

Ingredientes

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Raciones: unidades

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Echamos los huevos en el vaso de Thermomix y programamos 2 min/37º/ vel 3.
  3. Añadimos la leche y la mantequilla y mezclamos 15 seg/ vel 4.
  4. Agregamos el jamón de york y serrano y el queso rallado y mezclamos 15 seg/ vel 3
  5. Incorporamos la harina, la levadura y la sal y mezclamos 10 seg/ vel 3.
  6. Vertemos en cápsulas de muffins o de magdalena, meterlas en un molde rígido para que suban y hagan algo de copete, sino se os expanden y quedan planas.
  7. Introducir en el horno durante 25 min a 180ºC.Introducir en el horno durante 25 min a 180ºC.
  8. Dejar enfriar sobre una rejilla y listos para disfrutar templados o fríos.Dejar enfriar sobre una rejilla y listos para disfrutar templados o fríos.

Notas

Podéis sustituir el jamón por chorizo o bacon; además podéis sofreír primero un poco de puerro y añadírselo después…muchísimas variantes que podéis hacer.

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Inés Carcacía

Mi nombre es Inés, soy gallega y vivo en Ourense, soy enfermera de profesión y de vocación, y también una apasionada de mi familia, la naturaleza, los animales, los viajes, de las diferentes culturas, la lectura y la cocina… Ayyy la cocina; me encanta, me divierte y me apasiona, amo leer y ver recetas, cambiarles ingredientes, probar a hacerlas y después que los tres chicos de mi casa lo prueben y me den su opinión.

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