Natillas de vainilla

Si hay un postre que recuerdo de siempre en mi casa son las natillas.

Las preparaba muchos domingos mi madre, con una rica galleta María y un montón de canela que es como nos gustaba.

A mis hijos les encantan también así que de vez en cuando las preparo, ya sea de vainilla o de chocolate.

La diferencia entre ambas es solamente el cacao, están deliciosas de las dos maneras.

Seguro que vosotros en casa también las habéis hecho alguna vez, verdad?

Pues vamos allá con la receta...

Cocina

Española

Dificultad

Fácil

Raciones

6 raciones

Tiempo de preparación

5 Minutos

Tiempo de cocción

8 Minutos

Tiempo de reposo

1 Hora

Ingredientes

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100 g Azúcar
600 g Leche entera (sin lactosa si sois intolerantes a ella)
3 Huevo
1 cucharadita Vainilla (o 30 g cacao puro si las queréis de chocolate)
20 g Maicena
6 Galleta tipo maria
Canela en polvo

Raciones: raciones

Instrucciones

Con thermomix:

Echamos en el vaso la leche, los huevos, maicena, vainilla (o cacao), el azúcar y programamos 8 min/ 85º/ vel 3,5.
Al finalizar mezclamos sin poner el cubilete 1 min/ vel 3.
Vertemos las natillas en las copas o cuencos, espolvoreamos con canela y colocamos la galleta.

Sin thermomix:

Deshacemos la maicena en un poco de la leche que tenemos preparada.
En un caso echamos la leche, los huevos, el azúcar, la vainilla o el cacao y la leche con la maicena.
Antes de poner al fuego removemos bien para que se integre todo y colocamos a fuego medio, no queremos que hierva la leche.
Cuando veamos que empieza a espesar un poquitín retiramos del fuego (sobre unos 9 minutos).
Repartimos en las copas o bols, espolvoreamos canela y colocamos la galleta.
Dejamos que se enfríen una hora por lo menos y listas para disfrutar!

15 minutos, Alérgicos a frutos secos, Alimentación infantil, Celíacos, Cumpleaños, Deportistas, Fácil y rápido, Intolerantes a lactosa, Niños, Sin horno, También sin Thermomix, Thermomix, Vegetarianos

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Inés Carcacía

Mi nombre es Inés, soy gallega y vivo en Ourense, soy enfermera de profesión y de vocación, y también una apasionada de mi familia, la naturaleza, los animales, los viajes, de las diferentes culturas, la lectura y la cocina… Ayyy la cocina; me encanta, me divierte y me apasiona, amo leer y ver recetas, cambiarles ingredientes, probar a hacerlas y después que los tres chicos de mi casa lo prueben y me den su opinión.