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El Toque de Inés

Tosta de pimiento caramelizado con queso de cabra

  • En Aperitivos
Llega la hora de cenar y tengo que deciros que muchas veces no sé que hacer.
La verdad es que no sé vosotros pero hay que andar programando todos los días lo que vamos a comer y cenar.
Menos mal que tengo a Nacho, que nos salva casi siempre la hora de la cena ;-))
Siempre se le ocurre algo que hacer, casi siempre fácil y rápido de hacer.
Pues hoy era el caso, abro la nevera pero no se me ocurre que coger, y ahí llega Nacho.
Teníamos pan de centeno horneado ayer, que está buenísimo, pues él allá se puso manos a la obra y en cinco minutos cena lista... y buenísima!
Vamos allá con esta deliciosa receta...

Plato

Almuerzo, Primer plato

Cocina

Española

Dificultad

Fácil

Raciones

4 unidades

Tiempo de preparación

5 Minutos

Tiempo de cocción

5 Minutos

Ingredientes

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Raciones: unidades

Instrucciones

  1. Echamos en una sartén como 2 cucharadas de aceite de oliva y salteamos el diente de ajo laminado; que se dore simplemente, hay que tener cuidado que nos e haga de más. Reservamos.
  2. En la misma sartén agregamos el azúcar moreno y colocamos los pimientos encima repartidos, añadimos el vinagre de Módena y removemos con cuidado, dando vueltas a los pimientos para que cojan todo el sabor del dulce y el vinagre.
  3. Al finalizar, tras unos 3-4 minutos incorporamos los ajos para que todos cojan ese sabor.
  4. Mientras podemos ir tostando el pan en rebanadas, colocamos los pimientos con las láminas de ajo y mientras le damos un vuelta y vuelta en la sartén a los medallones de queso de cabra; colocamos en las tostas.Mientras podemos ir tostando el pan en rebanadas, colocamos los pimientos con las láminas de ajo y mientras le damos un vuelta y vuelta en la sartén a los medallones de queso de cabra; colocamos en las tostas.
  5. Listas para disfrutar!

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Inés Carcacía

Mi nombre es Inés, soy gallega y vivo en Ourense, soy enfermera de profesión y de vocación, y también una apasionada de mi familia, la naturaleza, los animales, los viajes, de las diferentes culturas, la lectura y la cocina… Ayyy la cocina; me encanta, me divierte y me apasiona, amo leer y ver recetas, cambiarles ingredientes, probar a hacerlas y después que los tres chicos de mi casa lo prueben y me den su opinión.

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Aceite Aceite de oliva Agua Ajo Almendra Azúcar Cacao Calabacín Caldo Canela Cebolla Chocolate Diente de ajo Dientes de ajo Galletas Harina Hojaldre Huevo Huevos Jamón Leche Levadura Limón Maicena Mantequilla Mermelada Miel Nata Nueces Orégano Pan Patata Perejil Pimentón Pimienta Pimienta negra Pimiento Queso Sal Tomate Vainilla Vinagre Vino Yogur Zanahoria

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